给中式炒饭穿身洋装：澳洲牛肉粒彩椒焗饭

　　原料：澳洲牛肉250g、式炒身洋剩米饭300g、饭穿黄彩椒半个、装澳洲牛红彩椒半个、肉粒酸黄瓜2根、彩椒泡椒2个、焗饭葱花少许、式炒身洋马苏里拉奶酪适量。饭穿

　　调料：生抽15ml、装澳洲牛梅子酒30ml、肉粒橄榄油少许、彩椒盐1g、焗饭胡椒粉1g、式炒身洋奶酪粉少许。饭穿

　　做法：

　　1、装澳洲牛澳洲牛肉，腹肉心部位，适合炒着吃。

　　2、澳洲牛肉顶刀切片后，再切丁，加入盐、胡椒粉、梅子酒和少了橄榄油浸渍备用。

　　3、红黄彩椒、酸黄瓜切丁备用，泡椒切小段。

　　4、米饭放入容器中约备用。

　　5、锅中倒入少许油，油温约7成热时放入牛肉粒，翻炒略微变色时放入泡椒和葱花。

　　6、再放入红黄彩椒粒和酸黄瓜，调入生抽翻炒均匀。

　　7、把炒好的蔬菜牛肉粒码放在盛好的米饭上。

　　8、撒上厚厚的奶酪丝覆盖住饭和菜。

　　9、烤箱预热200度。

　　10、把米饭放入烤箱中层，大约10-15分钟，把上层奶酪烤制融化即可。出炉后撒上奶酪粉即可食用。

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